Tort centrala Ariston

  A venit iarna si este vremea sa ne incalzim. Doi domni de la service Ariston isi serbeaza ziua de nastere impreuna cu colegii si mi-au cerut acest tort centrala. Am pregatit blat de amandina si l-am umplut cu crema de ciocolata si visine. Nu am pus capacul peste butoanele de reglaj ca sa se vada si interiorul. Cu aceasta ocazie mi-am dat seama ca ar fi bine daca as cere de la Mosu'  niste tavi mari dreptunghiulare. Tortul este acoperit cu fondant din ciocolata si cantareste 5kg. Sper sa le placa baietilor.

Tort cu botosei

   Este un tort pregatit pentru plocon. Sper sa ajunga intreg deoarece va fi transportat intr-un oras mai indepartat. Am copt un blat de tort cu vanilie si lamaie pe care l-am umplut cu crema din frisca, iaurt si citrice. Tortul este acoperit cu fondant din ciocolata si decorat cu o pereche de botosei din pasta de zahar. 2.5kg.

Tort Rapunzel

  Micuta Hanna implineste trei anisori si mama ei i-a comandat un tort cu Rapunzel. Era foarte greu de realizat din cauza timpului necesar confectionarii partilor componente. Toate decoratiile sunt modelate in intregime din pasta de zahar. Trebuie sa recunosc ca nu am vazut desenul animat si m-am bazat numai pe poze. Totusi  a avut un succes nesperat care m-a bucurat enorm. Tort facut din blat de vanilie, umplut cu frisca, iaurt si fructe tropicale, acoperit cu fondant din ciocolata si in final cantarea 3.5kg.

Tort cartea veche

  Este un tort la care am lucrat cu cea mai mare placere. Mama unei fetite de 11 ani mi-a cerut acest tort neobisnuit deoarece sarbatoritei ii plac foarte mult cartile vechi. Am facut blat de amandina si l-am umplut cu crema de ciocolata cu aroma de rom. Tortul a fost acoperit cu fondant de ciocolata dupa care am inceput decorarea. Din pasta de zahar am facut marginea tortului...coperta maro si filele le-am colorat in auriu....apoi am pus peste el doua foi foarte subtiri din pasta de zahar, am imprimat si pictat modelul floral. Textul de pe tort este un citat rostit de preot la botezul fetitei si notat de catre mama. La final am "antichizat" filele cu cacao. Foaia dreapta parea cam goala si in ultima secunda am realizat o penita. Tortul deja era pe picior de iesire din casa cand mi-a venit ideea sa numerotez foile cu varsta fetitei (11-12), drept urmare nici nu apar in poza...ramane sa va folositi imaginatia.

Tort ciocolata

     Saptamana trecuta m-am simtit rau si n-am avut chef sa stau in fata calculatorului, din aceasta cauza nu am postat acest tort simplu de ciocolata. Nu mai retin ce blat am facut la el si cate kg a avut...dar umplutura sigur era ganache, decorata cu flori din fondant de ciocolata si perlute decorative albe si aurii. Nu prea mai am ce zice despre el.

 

  

Tort iepuras

  Joi mi s-a cerut un tort foarte simplu pentru o fata iubitor de animale. Din fericire mi-am adus aminte ca domnisoara a avut candva un iepuras alb dragut. Nu am vrut sa ma complic foarte tare si cum am avut o forma de iepuras din silicon inca nefolosita...mi-am zis: acum este ocazia s-o incerc. Am facut un blat alb din patru oua si l-am umplut cu crema caramel, preferata sarbatoritei. Am acoperit tortul cu un start subtire de fondant din ciocolata si i-am colorat codita si urechile cu cacao. Eram de toata minunea...sa ma fi vazut cum dadeam o fuga pana la calculator sa vad ce culoare au ochii iepurasului...dar cum are nasul si gurita?  :))
Sper sa placa tortul meu de iepuras cu ochii si fundita rosie....si acum pozele...

La multi ani Katimama!

   Soacra mea a implinit frumoasa varsta de 74 ani si i-am facut cadou acest tort cu volanase (culorile pornind de la alb pana la portocaliu aprins) care a avut un succes enorm. Ma bucur mult ca i-a placut. Nu este chiar "floare la ureche" de facut dar cu aceasta ocazie macar am invatat cum sa-l fac mai usor a doua oara. Blat cocos, crema mascarpone cu frisca. Aproximativ 3kg.

Tort popou

 :) Este un tort pregatit in mare graba, comandat de cumnata unui tanar. Sper ca musafirii s-au distrat pe seama tortului si au petrecut bine. Blat de vanilie umplut cu crema de mascarpone, lapte condensat, frisca, visine si piersici. 2.2kg

Tort cu flori de camp

     Noemi o domnisoara foarte frumoasa si-a dorit un tort cutie cu flori de camp. M-am straduit sa-i fac pe plac si am pregatit: flori de mac, narcise, margarete, branduse, lacrimioara, galbenele si niste flori albastre..care nu stiu daca cresc in salbaticie, dar imi trebuiau ca si pata de culoare. Initial nu am vrut sa pun pe cutie nimic dar mama ei mi-a spus ca vrea gargarite si fluturasi asa ca m-am conformat. Totodata si-a dorit numele pe laterala dar oricum pozitionam literele nu-mi placea nicicum, asa ca am optat pentru o placuta nu foarte mare. Sper ca i-a placut totusi. Tortul este din blat aromatizat cu vanilie, umplut cu crema diplomat si fructe de padure, acoperit cu fondant din ciocolata si in sfarsit decorat cu florile mai sus enumerate. Avea 3.3kg.

Tort Hannah Montana

      Nu sunt mare "executant" de figurine si m-am cam speriat cand mi-au cerut acest tort cu Hannah Montana....dar aproape am intrat in panica cand mi-au spus ca au devansat petrecerea sarbatoritei cu trei zile. Initial am vrut sa fac figurina stand in picioare dar din lipsa timpului de uscare nu am vrut sa risc si asa s-a nascut o Hannah Montana sezand si cantand pe marginea tortului. Neavand fete mici cu idolul HM nu prea sunt la curent cu ultimele fite in moda, i-am facut un dres asa cum am crezut ca ar fi potrivit pentru ea. M-am documentat un pic si am vazut ca are o chitara mov...de aici am pornit cu coloritul. Ar fi fost bine sa pot pune si chitara in picioare dar nu sa uscat indeajuns, asadar a sfarsit culcat pe tort...totusi sper ca a placut sarbatoritei. Am pregatit blat de amandina si l-am umplut cu spuma de ciocolata aromatizata cu putin rom. Totul a fost acoperit cu fondant de zahar amestecat cu fondant de ciocolata. La sfarsit cantarea 3.8kg.

Tort cu floare de mac

  Tort "cadou-surpriza" destinat unei doamne mai in varsta, de catre fiica ei. S-a cerut  un tort nu prea dulce si fara ciocolata, asadar am facut un blat de amandina fara cacao, aromatizat cu vanilie. L-am umplut cu o crema facuta din branza de vaca, coaja de lamaie, zahar vanilat si frisca batuta bat....cum mi-a placut mult gustul acestei creme, cred ca o s-o folosesc de multe ori de acum incolo. Peste crema am pus cubulete de piersici din compot. Pentru insiropare nu am folosit sirop obisnuit ci am amestecat 2-3 linguri de gem de piersici cu zeama unui compot de piersici. Tortul este acoperit cu fondant din marshmallow si decorat cu o singura floare de mac iar pentru margine am folosit un crimper in forma de inimioara. Avea 2kg.

Tort " no reason"

  Am pregatit acest tort ca si cadou unei persoane fata de care ma simteam datoare. I-am facut o forma mai interesanta deoarece m-am gandit sa nu-l decorez in exces. Iarasi m-am jucat un pic cu royal icing si cu ajutorul unui sablon am decorat lateralele tortului. Blat de vanilie cu coaja de lamaie, umplut cu o crema facuta din unt, piure de castane, frisca si un pic de rom. Este acoperit cu fondant din ciocolata, decorata pe margine cu crimper, pe laterala cu royal icing si peste am pus o floare din pasta de zahar. Din pura curiozitate l-am masurat si cantarea 2kg. Imi place cum a iesit....sper sa va placa si voua.